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日本発祥ブドウ品種の魅力

日本には、独自に育種されたブドウの品種があるということはご存知だろうか。日本で一番食用にされているであろうブドウの品種「巨峰」は、1937年に日本で生まれ...
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「遺伝子組み換え酵母」について考える

酒類で言えば、日本酒メーカーならお米を連想するかもしれないし、ビールメーカーなら大麦などを想像するかもしれない。近年、世界各地では酵母を始めとする微生物の...

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新着ピックアップまとめ

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「サッポロ りらくす」新発売! ~フルーツビネガー効果で飲みやすい味わいのストロング系 RTD が登場~

サッポロビールは「サッポロ りらくす」の 3 アイテムを、2018 年 4 月 3 日から全国で新発売しました。この商品は、やわらかな酸味のフルーツビネガーを使用しています。独自の「サッポロりらくす製法」 により、アルコール臭