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桃川の彩北純米にごり酒を飲んでみました

今回は、青森県にある桃川が造った「彩北の純米 にごり酒」の限定酒を飲んでみました。

今回は、桃川の「彩北の純米 にごり酒」の限定酒を冷やして飲んでみました。

彩北純米 にごり酒

桃川の由来

今回紹介する「彩北の純米 にごり酒」を造った桃川株式会社は青森県東部の上北郡おいらせ町にあります。江戸時代の末に百石村でお酒を造っていたことに由来し、明治22年(1889年)創業となっています。江戸時代から奥入瀬川(おいらせがわ)の地元の通称となっていた百石川の水を酒造りに使っていたこともあり、「百(もも)」の漢字を「桃」に変えて、会社名の「桃川」となったそうです。その後、韓国資本となった時期もありましたが、2014年12月11日に大手酒造メーカーの白鶴酒造が株式を100%取得して、現在に至っています。

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限定品

ラベルに「彩北の純米 にごり酒」とデザインするとともに、ビンの首のところに「にごり酒 限定品」と貼ってあります。ただし、同社のラインナップを見てもこの商品は出ていません。インターネットで検索するとカクヤスのネット通販サイトが出てきます。すると、先日紹介した濁り葡萄酒が西友向けだったように、特定の小売チェーンに向けた限定品なのかなと思います。こうした特定小売の限定品は、見逃したらそれまでなので注意したいものです。

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国産米使用

アルコール度数は15度、日本酒度は-18、酸度は1.4となっています。さらに、しっかり「国産」や「国産米」と表示しています。差別化を図るのであれば、この辺りの表記もより詳しいものになっていくはず。例えば、酒米の銘柄はもちろんのこと、「無農薬栽培米」や「有機栽培米」なんて表示もアピールポイントになりそうですし、酵母の銘柄も重要になるのではないでしょうか。

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飲んでみました

成分が沈みがちなにごり酒ならではの作業で、数回振ってグラスに注ぎます。写真の通り、見た目の酒色は甘酒か牛乳かってくらいに真っ白。にごり酒に特有の舌触りもありますし、香りも味わいも甘口です。ただ日本酒度-18ほどに甘口には思えませんでした。冷やしたせいなのか、日数がたって状態が変化したのか、この辺りは日本酒の面白さです。カクヤスの通販サイトでは、まだ買えるようです。興味がある人はぜひどうぞ。

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