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赤ワインに合う王道おつまみ!赤ワインに合う様々なチーズの種類をご紹介!

赤ワインに合う王道おつまみのチーズ!赤ワインに合うチーズを特徴とタイプ別に分けて種類別にご紹介します!赤ワインとチーズの組み合わせは認知症予防に高い効果があると医学的に証明もされており、様々な組み合わせで味わいを楽しめるので自分の好きな組み合わせを是非見つけてみてください!

赤ワインとチーズ

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ワイン好きでも好みが分かれる赤ワイン派と白ワイン派

どちらのワインにも特徴がありますが、
この記事では、赤ワインにとっても合うおすすめチーズのご紹介です!

「チーズって赤ワインならバッチリだよね」と思う方も多いかと思いますが、相性がいいチーズを選ぶともっと美味しくなります!

赤ワインの特徴に合うチーズとは

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赤ワインの魅力

赤ワインの魅力と言えば、まずそのどっしりした力強い味わいです!

これは赤葡萄を皮ごとつぶして作られているためで、非常に奥深く複雑な味わいになります
そして、白ワインと決定的に違うのは渋みが強いことアルコール度数が高めなことでしょう。

つまり、赤ワインの力強さに負けない旨味と塩気の強めなチーズが最適です。

よく合うチーズの種類をご紹介!

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コンビニやスーパーでも買えるおつまみチーズでもちょっと楽しむには十分です。
そんな時は濃厚なフルボディの赤ワインにはカマンベールチーズ、ライトボディで若い赤ワインにはチェダーチーズを選べば間違いないでしょう!

ですが、より赤ワインとチーズのマリアージュを楽しみたい方は是非チーズにもこだわって楽しんでみてください!

白カビ系

「カマンベールチーズ」

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有名な白カビ系チーズといえばカマンベールチーズ

カマンベールは最近クセを押さえたマイルドタイプも人気のようですが、
赤ワインにはぜひ昔ながらのツンとした香りが強いタイプがオススメです!

強めの塩気と風味が赤ワインに合わせるポイントになります!

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「ブリーチーズ」

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フランスでは「チーズの王様」と呼ばれており、カマンベールチーズはこのブリーから派生したものなんです!

濃厚で「チーズで出来たお菓子」という別名もあるくらいです。熟成すると香りと口当たりが増すため、同じく熟成させた赤ワインにピッタリです。

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ウォッシュ系

「エポワス」

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葡萄の搾りかすからとったフランス・ブルゴーニュ地方の地酒と塩水で洗いながら熟成させた、まさにお酒のためのチーズです!

表皮の香りが強烈なためビックリするかもしれませんが、中がとてもクリーミーで美味しいのでぜひお試しください!

同じブルゴーニュ産ワインとの相性は抜群です

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「モンドール」

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表皮を破ると中は穏やかなチーズで、あまりに柔らかなため木箱に入っていて
スプーンですくって食べるクリーミーさが特徴です!

また、モンドールは季節限定のプレミアチーズです。日本には秋頃入ってきますが、熟成が進む10月下旬からの味わいは絶品です!

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ハード・セミハード系

「ゴーダ」

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ゴーダチーズは比較的手に入りやすい王道チーズです!
オランダ産ですが、日本人の味覚に最もなじみやすいチーズと言われています!

香りを十分に楽しむには常温に戻すのが大切なのですが、その間に乾燥させないようにご注意下さい。

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「コンテ」

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フランスで最も消費量の多い、フランスで一番愛されているチーズです。
味そのものがとても美味しいため、余計な加工はせずそのまま味わうのがおススメです。
こちらも常温に戻してゆっくり味わって頂きたいチーズです!

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青カビ系

「ゴルゴンゾーラ」

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中までしっかり青カビが入り込んだ上級者むけのチーズです。
塩気、旨味、風味ともに最高クラスに強いため、苦手な方が多い印象ですが
少量ずつ赤ワイン一緒にと味わうと最高の相性です!

かなりしょっぱいので、食べ方にはご注意を。。。

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まとめ

以上が赤ワインに合うおすすめチーズの紹介でしたがいかがでしたか?

もし買うのに迷った場合、ぜひ産地を確認してみてください!
地元特産のチーズはそれに合わせて赤ワインを飲むことが多いため、チーズとワインの産地が同じ(もしくは近い)だと味がよく合うように出来ています!

また、赤ワインとチーズの組み合わせはなんと認知症予防に高い効果があることが医学的に証明されています!

なので是非、旨味と塩気の強いお気に入りのチーズを見つけたら、ぜひ赤ワインのお供にしてあげてください!

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