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海外で大人気の「クラフトジン」!ブームに乗っかっていち早く飲んでみよう!

定番のジンには使用されていないボタニカルが使用されているクラフトジンは、職人の手によって昔ながらの単式蒸留方法で少量生産されています。小規模な工場で各社ごとに独自の配合と独特の製法で一つ一つ丁寧に造られたクラフトジンにしかない個性豊かな味と複雑な香りが楽しめます。

新ジャンルのクラフトジンとは

ヨーロッパで流行りの新ジャンルの「クラフトジン」が日本でも造酒されているのはご存知ですか?
今流行りのクラフトビールの様な明確な定義はないのですが、

「その地域の植物の世界観が一つの瓶に詰まっているのがクラフトジンだ」

といった感じのお酒ですが、一般的なジンでは使われない複数のボタニカル(植物)も配合して造られた、個性豊かな香りや味、ボトルのデザインにもこだわりのあるプレミアムジンなのです。

クラフトジンと一般的なジンと何が違うの?

一般的な「ジン」は大麦やライ麦、ジャガイモなどの原料をジュニパーベリーで香りづけされた蒸留酒で、連続式蒸留(パテントスチル)で大量生産されています。

「クラフトジン」は小規模の工場で昔ながらの単式蒸留(ポットスチル)で丁寧に造られているため、時間と手間がかかるのです。
「ジン」には使用されていないボタニカルも加わり、各社ごとに独自の配合がされています。

おすすめのクラフトジンはこれ!

海外ではブームが起こりつつある「クラフトジン」ですが
国内ではまだまだ知らない人が多く飲める場所も限られてくると思います。

一度飲んでみたい!という人にcheerfullおすすめの「クラフトジン」をご紹介致します!

季の美(きのび) 京都ドライジン 45 % 700ml 

日本で初めて造られたクラフトジン「季の美」のベーススピリッツは「お米」、京都の老舗の玉露、柚子、ヒノキ、山椒、伏見の伏流水など日本のボタニカルを使用し、玉露や柑橘系、お米の香りや甘さが調和しています。

原材料のボタニカルを6つにグルー分けして蒸留するという「季の美」独特の製法と、ヨーロッパのジンの伝統が調和したとことん和風にこだわったクラフトジンなのです。

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スター・オブ・ボンベイ(STAR OF BOMBAY)47.5% 750ml 

 
プレミアムジン「ボンベイ・サファイア」のボタニカルに、「イタリア産のベルガモット」と「エクアドル産のアンブレットシード」と2種類のボタニカル加わったプレミアムジン。

定番のボンベイサファイアの柑橘やジュニパーの香りよりもやわらかくて繊細な感じで、滑らかな舌触りと素材のからでる苦みが特徴的。

EUの基準を満たし、12種類のボタニカルを通常よりも約1.5倍の時間蒸留した高品質で贅沢な味わいが楽しめます。

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モンキー47 ドライジン (MONKEY47 DRY GIN)47% 500ml 

原材料にボタニカルを47種類を職人技で調合した、こだわりのあるドイツ産ドライジン。

長年使われてきた陶製容器で熟成され、スパイスの効いた柑橘類やフローラルや、ジュニパーの強い香りとクランベリーの微妙な味と香りのバランスをとっています。

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キングスバリー ビクトリアンバットジン(Kingsbury Victorian Vat Gin) 47% 700ml 

通常のジンよりもジュニパーを2倍以上の使用したロンドンで蒸留した「ロンドン・ドライ」。
香りはスパイシーでジュニパーの強烈な香りや味の余韻が残ります。

ジンは樽で熟成されるので味や香りを変えずに、天然の淡い琥珀色に染まるのです。

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ヘンドリックスジン(HENDRICK'S GIN) 44% 700ml

西洋ではメジャーなきゅうりとブルガリア産のダマスクスローズの花びらを使った個性豊かなジン。

11種類のボタニカルと独自の製法で造られたジンは、ジュニパーの香りとレモンピールの苦味ある香りの余韻が楽しめます。

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ジンのおいしい飲み方

アルコール度数の強いジンは水割りや炭酸、トニックウォーターで割って飲んだりカクテルにすると、複雑に調和したボタニカルの繊細な味の余韻や香りがが楽しめなくなってしまうのが難点です。

香りが強いのが特徴的なジンですが、苦手な方にもおすすめなストレートでも飲みやすくなる方法があります。

えっそれだけと思われるかもしれませんが、冷蔵庫でキンキンに冷やしてジンにとろみがついてから飲むと、味を損なわずに香りがおさえられるのです。

是非試してみてくださいね。

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